GAEC de Champagnier – Philippe Pellerin et Guillaume Barry, producteurs laitiers
La Colombette 26350 Saint-Christophe Le Larris
- Date de création exploitation : 1991
- Dans la filière Saint-Marcellin IGP depuis 2013
- Nombre de vaches : 85 laitières
- Races des vaches : Prim’holstein, Montbéliardes
- Volume annuel de lait : 680 000 L
- Fromagerie fournie : Fromagerie Alpine
Nous sommes impliqués dans le cahier des charges du Saint-Marcellin IGP depuis ses débuts. La zone de production de lait pour le Saint-Marcellin est historiquement très étendue et variée. Notre exploitation est dans la Drôme, sur un terroir différent de celui qui l’on trouve en Chartreuse par exemple.
Il était donc important de structurer la filière du Saint-Marcellin autour d’un signe officiel de qualité et d’un comité qui assure sa cohésion et sa promotion.
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