Gaec La Pierre de l’eau

Gaec La Pierre de l’eau – Sylvain FAURE

Les Gonnets 38880 Méaudre

• Création en 1982, Gaec et en Bio depuis 2011
• Dans la filière Saint-Marcellin IGP depuis 2013
• Nombre de vaches laitières : 35
• Races des vaches : Montbéliardes, Abondance
• Litrage annuel : 185 000 L
• Fromagerie fournie : Vercors Lait

L’exploitation familiale a toujours été tournée vers une agriculture extensive. Nous faisons ainsi paître nos vaches jusqu’à Lans en Vercors.
C’est naturellement que nous sommes passés en agriculture biologique pour produire du lait bio, sur lequel la demande est forte.
Nous savons où notre lait va, pour quel fromage il est utilisé – le Saint-Marcellin Bio de Vercors Lait – et ça nous rend fier !