Depuis deux ans et demi maintenant, Chrystelle Coutif et Xavier Louison ont opéré un virage professionnel pour reprendre les rênes d’une crèmerie-fromagerie à Valence. En…
Au fil des années, la filière du Saint-Marcellin IGP a rencontré des passionnés de produits du terroir, qui sont devenus des ambassadeurs de notre fromage dauphinois….
Le lundi 30 octobre dernier, une vingtaine d’ambassadeurs du Saint-Marcellin IGP se sont réunis lors d’une journée spéciale, afin de découvrir les secrets de la…
Amis restaurateurs et fromagers-crémiers, nous vous avons créé une fiche pour tout savoir sur le Saint-Marcellin IGP ! Pour mieux le reconnaître, le choisir et…
Voici la vidéo de la recette gagnante du chef Adrien Cachot dans l’émission de M6 « Top Chef Les Grands Duels » : Croustillant de Saint-Marcellin et…
Petit-fils de producteurs de lait dans les Deux-Sèvres, fils de fromager, c’est tout naturellement que Michel Fouchereau a grandi au milieu des fromages. Au fil…
La famille Josserand perpétue depuis plus de 40 ans la sérieuse réputation de l’adresse. Le Café du Jura, un authentique bouchon au nom peu évocateur…
De tout temps, le fromage et le vin, ont été des compagnons de goût inséparables. De plus, en France nous bénéficions d’une richesse et d’une…
Chef étoilé originaire de la Drôme, Baptiste Poinot est un passionné de gastronomie et de produits du terroir. Son restaurant Flaveurs, créé en 2006 à Valence, a obtenu sa…
La mère Richard fait désormais partie intégrante de la confrérie du Saint-Marcellin ! Une ambassadrice de choix. La Mère Richard, c’est une institution fromagère…
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